Demi-sec (fr)

Demi-sec (fr) Significato (Glossario di Cucina di FraGolosi)

Demi-sec (fr)
Tradotto dal francese significa “moderatamente dolce”.
Si utilizza la locuzione per indicare uno spumante, un prosecco, uno champagne dolce” mediamente dolce.
È una delle sei terminologie con i quali si calibra la dolcezza di uno spumante.
A partire dal più secco esse sono: extra brut, brut, extra dry, sec, demi-sec, e doux .

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