Disporre

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    Cos'è e Cosa Significa?

    Disporre
    Accomodare armoniosamente i cibi sui piatti o i vassoi da portata.
    Impiattare con cura è un’arte da imparare, tenendo presente che il piatto deve essere curato sia a livello estetico, sia a livello cromatico, sia a livello delle consistenze dei cibi.

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