Disporre

Disporre Significato (Glossario di Cucina di FraGolosi)

Disporre
Accomodare armoniosamente i cibi sui piatti o i vassoi da portata.
Impiattare con cura è un’arte da imparare, tenendo presente che il piatto deve essere curato sia a livello estetico, sia a livello cromatico, sia a livello delle consistenze dei cibi.

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