Dressing

Dressing Significato (Glossario di Cucina di FraGolosi)

Dressing:
Termine con cui all’estero vengono chiamati i condimenti di un’insalata.
Pertanto, per esempio, l’ Italian dressing è una emulsione di olio, sale, pepe (facoltativo) ed aceto.
Tale termine si sta diffondendo anche in Italia.

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