Etamina
Scopri il significato del termine Etamina nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi, con una spiegazione semplice e utile per capire meglio ricette, ingredienti e tecniche culinarie.
Etamina
Dal francese “etamine”.
Tessuto molto sottile, generalmente di lino o cotone, a trama larga, adoperato per filtrare brodi o salse.
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