Far sudare: Significato - Glossario di Cucina

Se ti stai chiedendo cos'è, cosa vuol dire, quale sia la definizione o semplicemente vuoi conoscere il significato di "Far sudare" scoprilo qui nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi.

Far sudare:
Cuocere a fiamma molto bassa e a tegame coperto un alimento in un grasso (per esempio la cipolla nell’olio), in modo che l’acqua contenuta nell’alimento possa evaporare, anche se parzialmente.