Farina di granoturco

Farina di granoturco Significato (Glossario di Cucina di FraGolosi)

Farina di granoturco
Chiamata anche farina gialla, la farina di granoturco è un semolato ottenuto dalla macinazione del granoturco.
Con la farina di granoturco si prepara la polenta, uno dei piatti tradizionali dell’Italia settentrionale.

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