Filettare
Scopri il significato del termine Filettare nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi, con una spiegazione semplice e utile per capire meglio ricette, ingredienti e tecniche culinarie.
Filettare
Riferito ad un pesce, staccarne i filetti separandoli gli uni dagli altri.
Si dice più frequentemente “sfilettare”.
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