Fine cuisine

Fine cuisine Significato (Glossario di Cucina di FraGolosi)

Fine cuisine
La locuzione francese “fine cuisine” fa riferimento alla cucina dei grandi ristoranti e degli hotel di lusso.
Essa mette insieme i vari elementi che danno origine all’Arte della tavola: la cucina, la composizione del menu, la presentazione dei piatti, l’abbinamento dei vini e l’allestimento della tavola.

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