Fior di farina

Vota!
0/5 (0 Voti)

Fior di farina
Fior di farina è la farina di grano più raffinata e più bianca.
Proviene dalla prima macinazione, durante la quale viene frantumato il solo endocarpo del grano, cioè la parte più interna del seme.

0/5 (0 Voti)
« Torna al Dizionario Gastronomico