Fondo di legamento

Se ti stai chiedendo cos'è, cosa vuol dire, quale sia la definizione o semplicemente vuoi conoscere il significato di "Fondo di legamento" scoprilo qui nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi.

Termine del glossario: Fondo di legamento

Fondo di legamento
Fondo bianco o bruno al quale viene aggiunto un addensante.
Si adopera per legare una preparazione.

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