Fondue

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    Cos'è e Cosa Significa?

    Fondue
    È il participio passato femminile del verbo francese “fondre”, fondere.
    La fondue è una preparazione a base di formaggi, che vengono lasciati fondere in un piatto comune (chiamato “coquelon”), posto su un piccolo fornello alimentato a spirito.
    L’alimento da intingere viene immerso nella fondue con una lunga forchetta.

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