Giardiniera

Giardiniera Significato (Glossario di Cucina di FraGolosi)

Giardiniera
Preparazione a base di verdure varie che vengono tagliate a listarelle o a dadini e cotte separatamente, prima di essere conservate tutte insieme sotto aceto.
Si utilizzano per accompagnare piatti a base di carne o come ingredienti di altre preparazioni.

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