Se ti stai chiedendo cos'è, cosa vuol dire, quale sia la definizione o semplicemente vuoi conoscere il significato di "Giuggiola" scoprilo qui nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi.
Giuggiola
La giuggiola è il frutto del giuggiolo, piccolo albero appartenente alla famiglia delle Ramnaceae.
È grande quanto un’oliva e, a seconda della qualità, ha una forma ellittica o sferica.
Ha un colore marroncino, tendente al giallo e al rosso.
La polpa è biancastra ed ha un sapore dolciastro che ricorda quello del dattero.
Con le giuggiole appassite viene preparato un liquore chiamato “Brodo di giuggiole”.
L’espressione “Andare in brodo di giuggiole” non ha, però, nulla a che fare con il liquore.
Viene utilizzata in senso figurato nel significato di “andare in sollucchero”, “uscire quasi fuori di sé per la contentezza”.
