Giuggiulena

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    Giuggiulena
    Il termine regionale “giuggiulena “ deriva dall’arabo “giulgiulān”.
    La giuggiulena è il seme del sesamo, una pianta erbacea della famiglia delle Pedaliaceae.
    I semi vengono essiccati o tostati.
    A seconda del trattamento, sono di colore bianco o nero.
    In dialetto siciliano la giggiulena viene chiamata, anche, “giurgiulena”, “giggiulena”, “ciciulena” e “ ciuciulena”.

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