Glutinato

Glutinato Significato (Glossario di Cucina di FraGolosi)

Glutinato
L’aggettivo “glutinato” (derivato di “glutine”), aggiunto al nome di un alimento, specifica che quest’ultimo è stato integrato con l’aggiunta di glutine.
Per esempio, è glutinata la pastina che viene utilizzata nell’alimentazionedi bambini ed anziani.

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