Se ti stai chiedendo cos'è, cosa vuol dire, quale sia la definizione o semplicemente vuoi conoscere il significato di "Grumo" scoprilo qui nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi.
Grumo
Nel linguaggio culinario,il grumo è un piccolo ammasso di farina, semolino, polenta o altro che rimane in un liquido senza sciogliersi o in un impasto senza amalgamarsi.
Per evitare la formazione di grumi, pertanto, è sempre consigliabile setacciare la farina (o altro) prima dell’utilizzo.
