Imbrigliare: Significato - Glossario di Cucina

Se ti stai chiedendo cos'è, cosa vuol dire, quale sia la definizione o semplicemente vuoi conoscere il significato di "Imbrigliare" scoprilo qui nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi.

Imbrigliare:
Legare un alimento crudo ( per esempio la lonza di maiale) con lo spago da cucina, in modo da mantenerne la forma durante la cottura.
Si imbrigliano, per esempio, le carni, il pollame oppure gli uccello selvatici.