Impastare con il palmo della mano: Significato - Glossario di Cucina

Se ti stai chiedendo cos'è, cosa vuol dire, quale sia la definizione o semplicemente vuoi conoscere il significato di "Impastare con il palmo della mano" scoprilo qui nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi.

Impastare con il palmo della mano
Lavorare rapidamente un impasto sulla spianatoia, spingendolo sempre in avanti.
Eseguire tale operazione adoperando soltanto il palmo della mano.