Kebab

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Kebab
Il Kebab, letteralmente “carne arrostita”, viene anche chiamato “kebap”,
Si tratta di un piatto a base di carne (solitamente agnello o manzo) che viene prima tagliata a fettine, poi condita con aromi o marinata e, infine, cotta in uno spiedo verticale, chiamato “Döner kebap”, kebap che gira.
È un piatto tipico della cucina turca, persiana ed araba.

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