Se ti stai chiedendo cos'è, cosa vuol dire, quale sia la definizione o semplicemente vuoi conoscere il significato di "Laccare" scoprilo qui nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi.
Significato: Laccare
Laccare:
Spennellare con una particolare salsina o con il sugo di cottura un alimento, in modo che durante la cottura si formi sulla sua superficie una crosta lucida e croccante.
