Laurino

Laurino Significato (Glossario di Cucina di FraGolosi)

Laurino
Liquore digestivo ottenuto con infusione in alcool di foglie d’alloro.
È un liquore tipico della tradizione siciliana.
Le sue origini sono antichissime.
Veniva preparato in casa dalle stesse massaie che in precedenza avevano raccolto le foglie dell’albero dell’alloro (Laurus nobilis), una pianta officinale aromatica appartenente alla famiglia Lauraceae e al genere Laurus.
Il laurino va gustato dopo un pasto abbondante e/o elaborato.

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