Laurino
Scopri il significato del termine Laurino nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi, con una spiegazione semplice e utile per capire meglio ricette, ingredienti e tecniche culinarie.
Laurino
Liquore digestivo ottenuto con infusione in alcool di foglie d’alloro.
È un liquore tipico della tradizione siciliana.
Le sue origini sono antichissime.
Veniva preparato in casa dalle stesse massaie che in precedenza avevano raccolto le foglie dell’albero dell’alloro (Laurus nobilis), una pianta officinale aromatica appartenente alla famiglia Lauraceae e al genere Laurus.
Il laurino va gustato dopo un pasto abbondante e/o elaborato.
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