Lavorare a spuma

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    Cos'è e Cosa Significa?

    Lavorare a spuma:
    Sbattere energicamente uno o più alimenti (per esempio il burro o i tuorli sbattuti con lo zucchero), fino a farli diventare gonfi e spumosi.
    Ciò avviene perché il movimento fa incorporare aria agli alimenti, portandoli ad aumentare il loro volume.

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