Se ti stai chiedendo cos'è, cosa vuol dire, quale sia la definizione o semplicemente vuoi conoscere il significato di "Lessare" scoprilo qui nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi.
Lessare:
Tecnica di cottura che consiste nel cuocere uno o più alimenti, facendoli bollire in abbondante acqua o brodo.
