Se ti stai chiedendo cos'è, cosa vuol dire, quale sia la definizione o semplicemente vuoi conoscere il significato di "Letto" scoprilo qui nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi.
Letto:
Base formata da una vivanda, una verdura o altro, versata sul fondo del piatto, su cui va accomodata la pietanza principale.
Il letto può essere preparato con un riso pilaf, con foglie di insalata, con una salsa a specchio, con uno strato di verdure, etc.
