Maccherone

Maccherone
Tipo di pasta alimentare, che viene preparata impastando semola di grano duro, acqua e sale.
A volte all’impasto vengono aggiunte le uova.
Il termine “maccherone” potrebbe derivare dal tardo latino “maccare”, schiacciare.
È un nome generico, che viene adoperato per lo più al plurale.
Nelle varie regioni italiane indica diversi tipi di pasta, corta o lunga, di forma tubolare, generalmente bucata.
All’estero, invece, il termine “maccherone” viene utilizzato come termine generico per indicare la pastasciutta italiana, se non addirittura la pasta in generale.

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