Maccherone

Maccherone Significato (Glossario di Cucina di FraGolosi)

Maccherone
Tipo di pasta alimentare, che viene preparata impastando semola di grano duro, acqua e sale.
A volte all’impasto vengono aggiunte le uova.
Il termine “maccherone” potrebbe derivare dal tardo latino “maccare”, schiacciare.
È un nome generico, che viene adoperato per lo più al plurale.
Nelle varie regioni italiane indica diversi tipi di pasta, corta o lunga, di forma tubolare, generalmente bucata.
All’estero, invece, il termine “maccherone” viene utilizzato come termine generico per indicare la pastasciutta italiana, se non addirittura la pasta in generale.

Dolci di Carnevale

Biscotti Maschere di Carnevale

I consigli più cliccati

Ricette più cliccate

Ricette Sorbetti

Sorbetto all'Arancia
Vai su