Macchina per la pasta

Macchina per la pasta Significato (Glossario di Cucina di FraGolosi)

Macchina per la pasta
La macchina per la pasta, chiamata anche sfogliatrice, è un apparecchio per uso casalingo o professionale utilizzato per tirare la sfoglia.
Dotata di rulli regolabili, la pasta viene assottigliata fino a raggiungere lo spessore desiderato.
Generalmente la macchina per la pasta viene venduta assieme ad un accessorio per tagliare le tagliatelle e le fettuccine.

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