Macis

Vota!
0/5 (0 Voti)

Macis
Il macis viene chiamato anche “mace” o “ fiore della noce moscata”.
È una spezia estratta dalla parte interna del frutto dell’albero della “Mystica fragrans”, dal cui seme si ricava la “noce moscata”.
La polpa fresca è di colore rosso vivo, poi assume un colore arancio.
Il macis ha un gusto più delicato rispetto a quello della noce moscata.
In cucina viene adoperato come condimento.

0/5 (0 Voti)
« Torna al Dizionario Gastronomico