Mascarpone

Se ti stai chiedendo cos'è, cosa vuol dire, quale sia la definizione o semplicemente vuoi conoscere il significato di "Mascarpone" scoprilo qui nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi.

Termine del glossario: Mascarpone

Mascarpone
Formaggio di consistenza cremosa, ricavato dalla lavorazione della panna con acido citrico.
È tipico di alcune zone della Lombardia e, in particolare, di Lodi e Abbiategrasso.

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