Mezza Cottura: Significato - Glossario di Cucina

Se ti stai chiedendo cos'è, cosa vuol dire, quale sia la definizione o semplicemente vuoi conoscere il significato di "Mezza Cottura" scoprilo qui nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi.

Mezza cottura:
Termine usato in cucina per indicare un processo di cottura interrotto per un qualsivoglia motivo.