Mirepoix grassa

Mirepoix grassa
Fondo aromatico tagliato in dadini che possono andare dal ½ cm per lato fino a 1,5-2 cm .
È preparato con carote, cipolle, sedano, ai quali viene aggiunto il prosciutto crudo sminuzzato.

« Torna al Dizionario Gastronomico

VOTA LA RICETTA O IL CONSIGLIO



Non ci sono commenti