Se ti stai chiedendo cos'è, cosa vuol dire, quale sia la definizione o semplicemente vuoi conoscere il significato di "Mixing glass" scoprilo qui nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi.
Mixing glass
Bicchiere in vetro, quasi sempre graduato e dotato di un beccuccio, che si utilizza nella preparazione dei cocktail.
Si colma a ¾ di ghiaccio e si versano i liquori da miscelare.
Si mescola il tutto con un cucchiaio a manico lungo.
Il liquido miscelato, poi, viene versato nei bicchieri, filtrandolo con uno strainer.