Mixing glass

Mixing glass Significato (Glossario di Cucina di FraGolosi)

Mixing glass
Bicchiere in vetro, quasi sempre graduato e dotato di un beccuccio, che si utilizza nella preparazione dei cocktail.
Si colma a ¾ di ghiaccio e si versano i liquori da miscelare.
Si mescola il tutto con un cucchiaio a manico lungo.
Il liquido miscelato, poi, viene versato nei bicchieri, filtrandolo con uno strainer.

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