Se ti stai chiedendo cos'è, cosa vuol dire, quale sia la definizione o semplicemente vuoi conoscere il significato di "MMF" scoprilo qui nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi.
MMF
Sigla per “MarshMallowFondant”.
Le Marshmallow sono delle caramelle gommose, di colore bianco o rosa, che, talvolta, vengono vendute in lunghi cordoni intrecciati.
Con le caramelle sciolte a bagnomaria in pochissima acqua e, poi, addizionate a zucchero a velo, si ottiene una pasta di zucchero con la quale si fanno delle coperture e/o decorazioni per dolci.
