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Sigla per “MarshMallowFondant”.
Le Marshmallow sono delle caramelle gommose, di colore bianco o rosa, che, talvolta, vengono vendute in lunghi cordoni intrecciati.
Con le caramelle sciolte a bagnomaria in pochissima acqua e, poi, addizionate a zucchero a velo, si ottiene una pasta di zucchero con la quale si fanno delle coperture e/o decorazioni per dolci.

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