Nero di seppia

Se ti stai chiedendo cos'è, cosa vuol dire, quale sia la definizione o semplicemente vuoi conoscere il significato di "Nero di seppia" scoprilo qui nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi.

Termine del glossario: Nero di seppia

Nero di seppia
Liquido di colore nero, commestibile, contenuto in una sacca che si trova nelle viscere dell’animale.
Quando l’animale si sente in pericolo, espelle l’inchiostro per intorbidare le acque, in modo da avere l’opportunità di mettersi in salvo.
Il nero di seppia, opportunamente cucinato, è un ottimo condimento per gli spaghetti o il risotto.

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