Se ti stai chiedendo cos'è, cosa vuol dire, quale sia la definizione o semplicemente vuoi conoscere il significato di "Norcineria" scoprilo qui nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi.
Norcineria
Termine regionale.
La norcineria è il locale dove si vendono carne di maiale e salumi.
Il termine deriva da Norcia, città umbra che si trova in provincia di Perugia, famosa per la preparazione di eccellenti salami, prosciutti ed altri insaccati.
