Olla potrida

Olla potrida Significato (Glossario di Cucina di FraGolosi)

Olla potrida
La locuzione spagnola letteralmente significa “pentola marcia”.
Piatto della cucina spagnola, consistente in un minestrone a base di verdure arricchite con pezzi di carni varie, legumi e spezie.

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