Paillard
Paillard Significato (Glossario di Cucina di FraGolosi)
Paillard
Termine francese adoperato per indicare una lombatina di fesa o noce di manzo, del peso di 130-140 g, che viene cucinata ai ferri.
Paillard Significato (Glossario di Cucina di FraGolosi)
Paillard
Termine francese adoperato per indicare una lombatina di fesa o noce di manzo, del peso di 130-140 g, che viene cucinata ai ferri.
