Panna da cucina

Panna da cucina Significato (Glossario di Cucina di FraGolosi)

Panna da cucina
La panna da cucina deve avere una componente grassa inferiore al 30% , in modo da non essere eccessivamente unta.
Generalmente il contenuto di grassi si attesta tra il 20 e il 22%.
Viene adoperata per preparare, insaporire e condire pietanze salate.

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