Pappardella

Pappardella Significato (Glossario di Cucina di FraGolosi)

Pappardella
Pasta alimentare preparata con farina ed uova e, poi, tagliata in larghe strisce di circa 12 mm.
Generalmente si condisce con ragù o sughi (anche di cacciagione).
Il termine si utilizza per lo più al plurale.

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