Passa (uva) Uva di origine greca, iraniana o turca, sottoposta ad un procedimento di essiccazione. È un tipo di uva che non ha semi ed è altamente zuccherina. Viene adoperata come ingrediente di dolci e torte. Per reidratarla occorre immergerla in acqua tiepida. Viene chiamata anche uva sultanina o uvetta.
Lo sformato di carciofi è una pietanza molto saporita, la cui preparazione non presenta alcuna difficoltà.
È uno sfizioso antipasto che può essere gustato anche...
