Se ti stai chiedendo cos'è, cosa vuol dire, quale sia la definizione o semplicemente vuoi conoscere il significato di "Pastella" scoprilo qui nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi.
Pastella:
Miscuglio più o meno denso di farina, sale ed acqua, spesso frizzante.
Viene utilizzato per rivestire speciali fritture di carni, di pesci o di verdure.
A seconda delle preparazioni, la pastella può essere arricchita con olio, uova, latte, birra, etc.
