- Ricette
- Ricette con Carne Rossa
- Ricette con Carne Bianca
- Ricette con Salumi
- Ricette con Pesce
- Ricette con Crostacei e Molluschi
- Ricette con Verdure e Ortaggi
- Ricette con Tuberi
- Ricette con Pasta
- Ricette con Cereali e Pseudo Cereali
- Ricette con Latte e Derivati
- Ricette con Formaggi e Latticini
- Ricette con Frutta e Frutta Secca
- Antipasti
- Primi
- Secondi
- Contorni
- Dolci
- Sfizi
- Salse
- Gelati
- Ricettari
- Raccolte
- Contatti
Pastella
Se ti stai chiedendo cos'è, cosa vuol dire, quale sia la definizione o semplicemente vuoi conoscere il significato di "Pastella" scoprilo qui nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi.
Pastella:
Miscuglio più o meno denso di farina, sale ed acqua, spesso frizzante.
Viene utilizzato per rivestire speciali fritture di carni, di pesci o di verdure.
A seconda delle preparazioni, la pastella può essere arricchita con olio, uova, latte, birra, etc.
