Pelatura a vivo

Se ti stai chiedendo cos'è, cosa vuol dire, quale sia la definizione o semplicemente vuoi conoscere il significato di "Pelatura a vivo" scoprilo qui nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi.

Termine del glossario: Pelatura a vivo

Pelatura a vivo
Tecnica che consiste nel pelare gli agrumi, in modo tale da eliminare, oltre la scorza, la parte bianca e la pellicina che rivestono gli spicchi.

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