Se ti stai chiedendo cos'è, cosa vuol dire, quale sia la definizione o semplicemente vuoi conoscere il significato di "Piadina" scoprilo qui nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi.
Piadina
Impasto realizzato con farina, sale, acqua e strutto (o olio di oliva).
Se ne ricava una sfoglia circolare che viene cotta su un piatto di terracotta (chiamato teglia) oppure sul testo romagnolo.
A cottura ultimata, la piadina viene variamente farcita.
Si serve chiusa a mezzaluna.
