Piccata
Piccata Significato (Glossario di Cucina di FraGolosi)
Piccata
Fettina di carne di vitello che prima viene infarinata, poi cotta nel burro ed, infine, irrorata con succo di limone.
È più frequente il diminutivo “piccatina”.
Piccata Significato (Glossario di Cucina di FraGolosi)
Piccata
Fettina di carne di vitello che prima viene infarinata, poi cotta nel burro ed, infine, irrorata con succo di limone.
È più frequente il diminutivo “piccatina”.
