Pirex

Pirex Significato (Glossario di Cucina di FraGolosi)

Pirex
Il vetro borosilicato, conosciuto con in nome commerciale di Pyrex, è un materiale trattato in modo da resistere al calore.
Con il Pyrex si confezionano contenitori per la cottura.
È indicato per la cottura in forno tradizionale o nel microonde, dal momento che sopporta le alte temperature.
Può essere adoperato sulla fiamma, evitando, però, il contatto diretto.
Occorre, infatti, adoperare la “retina spargifiamma”.

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