Pirofila

Pirofila Significato (Glossario di Cucina di FraGolosi)

Pirofila
Contenitore di forma rettangolare o ovale, in vetro pyrex o in ceramica da forno, che ha la caratteristica di resistere al fuoco senza alterarsi.
La pirofila viene utilizzare per preparazioni da infornare, che vengono, poi, portate in tavola nello stesso contenitore in cui sono state cotte.

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