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Potage
Se ti stai chiedendo cos'è, cosa vuol dire, quale sia la definizione o semplicemente vuoi conoscere il significato di "Potage" scoprilo qui nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi.
Potage
Il termine francese “Potage” deriva da “pot” che significa “pentola”.
Propriamente indica “tutto ciò che è contenuto in una pentola”.
- Nel lessico culinario il termine è utilizzato per indicare una minestra o una zuppa, che può essere di carne, cucinata da sola o assieme a verdure oppure ad una zuppa di sole verdure.
- Il termine viene adoperato anche per indicare un brodo bollente di carne o di verdure.
