Punch

Punch Significato (Glossario di Cucina di FraGolosi)

Punch
Il punch è una bevanda alcolica calda che viene preparata facendo bollire acqua, zucchero, rum o un altro liquore ed una scorzetta di limone.
Per indicare la bevanda viene adoperato anche il termine italianizzato “ponce”.
Il punch ha avuto origine in India ed è stato, poi, fatto conoscere nel XVII secolo in Inghilterra dai marinai britannici.
Viene servito molto caldo in una grande coppa, chiamata “punch bowls”.
Esistono anche ricette in cui il Punch, preparato con altri ingredienti, viene servito freddo.

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