Se ti stai chiedendo cos'è, cosa vuol dire, quale sia la definizione o semplicemente vuoi conoscere il significato di "Quadrettare" scoprilo qui nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi.
Quadrettare:
Il verbo, in ambito culinario, indica il reticolato che si forma sulle carni o si altri alimenti, posti a cuocere su una griglia rovente.
