Quatre épices

Quatre épices Significato (Glossario di Cucina di FraGolosi)

Quatre épices
Il termine francese letteralmente significa “Quattro spezie”,
Si tratta di una miscela di spezie molto adoperata nella cucina francese classica.
È composta da pepe bianco, chiodi di garofano, noce moscata, cannella oppure zenzero.

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