Rapprendere: Significato - Glossario di Cucina

Se ti stai chiedendo cos'è, cosa vuol dire, quale sia la definizione o semplicemente vuoi conoscere il significato di "Rapprendere" scoprilo qui nel glossario di cucina e gastronomia di FraGolosi.

Rapprendere:
Far diventare denso un alimento con opportuni procedimenti.
Per esempio, si fa rapprendere una crema mediante il raffreddamento o l’aggiunta di un addensante. È un sinonimo di “rassodare”, “addensare”.